Fettine di lonza con crema allo zafferano

Ingredienti:

  • 4 fettine di lonza
  • Burro
  • Olio di oliva
  • una bustina di zafferano
  • farina di riso q.b.
  • 1 bicchiere di vino bianco

Preparazione

Impanare le fettine di lonza con la farina di riso, farle rosolare 5 min per lato in una padella con un filo di olio e tre noci di burro. Nel frattempo fate sciogliere lo zafferano nel bicchiere di vino, una volta fatto versatelo in padella. Salate a piacere

Sfumato il vino, aggiungete ancora un po di farina di riso per ottenere una deliziosa cremina. Piu semplice di cosi... :)

 

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